5 Quy Tắc Sử Dụng Thực Phẩm Từ Cá Bạn Nên Nhớ

　　Cá là loại thực phẩm thường được sử dụng nhiều trong bữa ăn hàng ngày bởi có chứa nhiều chất dinh dưỡng, có lợi cho sức khỏe con người, tuy nhiên, ăn cá không đúng cách sẽ gây nhiều tác hại cho cơ thể và 5 quy tắc sử dụng thực phẩm từ cá bạn nên nhớ để bảo vệ tốt cho sức khỏe của mình và người thân trong gia đình.

5 quy tắc bạn nên nhớ khi sử dụng thực phẩm từ cá

　　Các bác sĩ tại Phòng Khám Hoàn Cầu cho biết, cá có nguồn đạm quý bởi có đủ các acid amin cần thiết, trong đó chất lysin, tirozin, tryptophan, systin, methionin chiếm tỉ lệ cao hơn cả thịt. So với thịt, chất đạm trong cá tươi lại dễ tiêu hóa, dễ hấp thu hơn.

5 quy tắc nào cần nhớ khi sử dụng các thực phẩm từ cá?

　　Cá còn là nguồn tốt nhất cung cấp omega-3, loại dưỡng chất có ích cho sức khỏe vì có thể giúp giảm nguy cơ trầm cảm, đau tim và suy giảm nhận thức.

　　Mặc dù, cá là loại thực phẩm dễ chế biến và ăn, nhưng việc ăn cá cũng có những quy tắc riêng mà bắt buộc bạn phải nhớ tránh gây hại cho sức khỏe.

► Những quy tắc sử dụng thực phẩm từ cá bạn nên nhớ

　　+ Không ăn cá sống

　　Các bác sĩ cho biết, hầu như tất cả các loài cá đều bị nhiễm ký sinh trùng và nếu ăn cá sống không được xử lý sạch sẽ dễ rất bị nhiễm các ký sinh trùng, gây tổn thương cho gan, thậm chí gây ung thư gan.

　　Theo nghiên cứu của các chuyên gia nêu trong các báo cáo y tế, gan mật phát bệnh chủ yếu là do bệnh sán lá gan. Những người hay ăn các món sống hoặc chưa nấu chín sẽ mang theo sán lá gan vào cơ thể, đặc biệt là thủy sản nước ngọt như: tôm, cá, ốc, có xác xuất nhiễm bệnh ký sinh trùng cao hơn…

　　Loại ký sinh trùng này khi xâm nhập vào cơ thể người có thể sống nhiều năm, phát triển tới chiều dài 1-2m và gây ra những cơn đau quằn quại, thiếu máu và giảm cân.

Không ăn cá sống vì vi khuẩn dễ xâm nhập vào cơ thể người

　　+ Khi đói không nên ăn cá

　　Nhiều nghiên cứu cho thấy không nên ăn cá khi nói bởi ăn cá khi đói khiến cho nguy cơ phát tác bệnh gút tăng lên. Nguyên nhân là ăn khi bụng rỗng sẽ làm tăng lượng purine chuyển hóa thành dạng axit uric – một loại axit làm tổn thương ở mô, gây ra bệnh gút và làm tăng tình trạng gút ngày càng trầm trọng hơn.

　　+ Không ăn cá khi bị ho

　　Với những người ho lâu ngày và phải dùng thuốc điều trị không nên ăn cá, đặc biệt là cá biển để tránh dị ứng. Bởi trong cá biển có chứa nhiều histamine, khi nạp vào cơ thể quá nhiều sẽ xâm nhập vào quá trình tuần hoàn máu, gây hiện tượng dị ứng với histamine.

　　Ngoài ra, việc ăn cá khi sử dụng thuốc ho, thuốc kháng sinh liều cao, thuốc hạ huyết áp là không nên bởi nó có thể làm phản tác dụng của cả thuốc và thực phẩm và gây hại cho bạn.

　　+ Không nên ăn mật cá

　　Trong dân gian, nhiều người vẫn truyền miệng nhau rằng mật cá có tác dụng chữa các bệnh như: đau bụng, đau lưng, hen suyễn… Tuy nhiên, cho đến nay chưa có tài liệu khoa học nào khẳng định việc nuốt mật cá có tác dụng chữa bệnh mà rất nhiều trường hợp nuốt mật cá đã tử vong.

　　Trong mật cá có chứa một chất gọi là Carp alcohol sulfate sodium hòa tan trong nước, đây là độc tố vô cùng độc hại. Chất độc này không chỉ chịu nhiệt tốt, mà cũng không thể tẩy độc bằng rượu. Và dù dùng mật cá đã được nấu chín hay ngâm chao qua rượu cũng không thể tránh được ngộ độc.

　　Người bị ngộ độc mật các sẽ có biểu hiện như: buồn nôn, nôn, đau bụng, tiêu chảy và các triệu chứng nặng hơn như gan to, vàng da, đau tức vùng gan, rất ít hoặc không có nước tiểu, đau thận… và nếu không kịp thời cứu chữa, có thể gây tổn thương gan, suy thận và cuối cùng là tử vong.

Gặp bác sĩ nếu thấy cơ thể có những biểu hiện bất thường khi ăn cá

　　Các bác sĩ cho biết, mỗi người phải tự bảo vệ cơ thể mình bằng cách sử dụng cá một cách an toàn và cần lưu ý quy tắc “5 không” khi sử dụng cá. Nếu thấy cơ thể có những dấu hiệu bất thường hãy đến ngay các cơ sở y tế trị bệnh trĩ hcm để để được thăm khám và điều trị một cách nhanh chóng, hiệu quả.

　　Trên đây là những thông tin về 5 quy tắc sử dụng thực phẩm từ cá bạn nên nhớ do các bác sĩ tại Phòng Khám Chuyên Khoa Trĩ Hoàn Cầu chia sẻ. Nếu muốn biết về cách chữa bệnh trĩ hiệu quả hay các vấn đề khác hãy nhấp chuột vào khung chat bên dưới để được tư vấn ngay.